裹粉:玉米澱粉40g，中筋粉100g，小蘇打2g。
蘸:雞蛋25g，牛奶25g。
配件:適量的油
第壹步:將新鮮的雞胸肉洗凈。
第二步，用刀切成細長的條狀。
第三步，將奧爾良燒烤材料放入盆中。
第四步，加水攪拌均勻。
第五步，加入雞胸肉。
第六步，攪拌均勻，讓每塊雞柳都裹上鹵汁。
第七步，然後倒入方便袋，放入冰箱過夜。
步驟8，稱取粉末塗料中的粉末，過篩，攪拌均勻。
第九步:混合雞蛋和牛奶。
第十步，攪拌均勻。
第十壹步:加入50g包覆粉，攪拌均勻。
第十二步:將腌制好的雞胸肉放入蘸液中。
第十三步，攪拌均勻。
第十四步:然後取出放入面粉包裹中，用手壓幾下，再抖落多余的面粉。
第十五步，依次做。
第十六步，油鍋放油，加熱。
第十七步:倒入雞胸肉。
第十八步:炸至變色，然後取出晾涼。
第十九步:再次加熱油，放入雞柳，炸至金黃色，取出。
第二十步，成品。