2.香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素。，能維持機體正常的新陳代謝，從而延長人體壽命，對壹些礦物質缺乏地區的兒童生長發育有很好的預防和治療作用。
3.幹香菇的脂肪含量約為3%，脂肪碘值為139，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸和油酸高達90%。因為蘑菇富含必需脂肪酸。
擴展數據裏沒有蘑菇之類的食物。
要達到對人體傷害或中毒的程度，需要相當的量，壹般人的食量通常達不到這個量。而且從食品科學的角度來看，食物配伍是沒有科學依據的。蘑菇也是壹樣，沒有可比的食物。因此，妳可以放心地吃蘑菇。
註:香菇中的膳食纖維富含100g的可食用部分，含粗纖維7%左右。膳食纖維能促進胃腸蠕動，改善便秘，但難以消化，需要在胃中停留較長時間才能完全消化。
百度百科-蘑菇
人民網-香菇長得像什麽？這兩種人最好不要吃蘑菇。
人民網-吃了蘑菇胃裏長的全是蘑菇！這三類人忌食蘑菇。