練習1
生產步驟:
1，米粉加適量的糖和冷水調成稀糊狀，粉與水的比例為1: 2。
2.在水中加熱，並不斷攪拌，直到米糊呈現顆粒狀。(不要加熱太幹，發酵過程中不容易膨脹，口感幹澀緊實。)
3.用溫水攪拌少許酵母粉。當米糊的溫度下降到不熱的程度時，將酵母水充分混合，倒入容器中，密封發酵。如果天氣熱的話，大約需要五個小時。當米糊體積變大，表面有很多魚水泡的時候，基本就ok了。
4.表面撒上熟芝麻，鍋上放開水，蒸25-30分鐘。
練習2
成分詳情:
米粉適量，面粉適量，泡打粉適量，酵母適量，溫水適量，糖適量。
生產步驟
1.
將米粉、面粉與泡打粉、白糖按照1: 1的比例混合，放入面包機中。
2.
將酵母溶於溫水中，倒入(1)中，制成面團。
3.
取出面團，定型。
4.
鍋底抹油，放入面團，然後放入烤箱開始發酵檔。
5.
發酵到兩倍大。
6.
鍋上放開水，蒸30分鐘。
7.
蒸好後立即取出，倒扣脫模。