筍幹含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。
發胖的人吃筍之後，也可促進消化，減少脂肪。 筍幹含有多種維生素和膳食纖維。
竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能，是壹款綠色無公害的保健食品。
香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用。同時，香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
小蒜幹。保健上傳統中醫學認為薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食欲。對體弱者而言，薤白可潤中補虛，使人耐寒。另外，薤白的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。
這些幹貨都是皖南山區的特產幹貨，真正的好東西