1，壹整只裸雞(約900g，去毛去內臟)，貝雞料2、20g(菜市場和超市有賣)，純花生油3、20g。
制作工具1，壹套蒸鍋，2，壹個蒸鍋，3，骨刀，砧板。
方法:先將整只雞洗凈瀝幹放入筐中，然後將雞放入蒸盤中用20克貝雞肉料均勻地擦在胸前和雞皮上，再擦上20克純花生油腌制5分鐘；蒸鍋清水燒開，將腌制好的雞肉放入帶蒸盤的蒸鍋中，中火10分鐘，然後將雞肉翻面蒸8分鐘，取出整只煮熟的雞肉，整齊的放在盤子裏。雞肉蒸好後，蒸盤裏會有100 ml左右的雞湯，把雞湯全部倒在剁碎的雞肉上。
註意事項:
1.雞肉抹上貝類雞飼料和花生油時，要在蒸盤裏操作，貝類雞飼料和花生油不可錯過，否則食之無味；
2.蒸雞的時間取決於雞的大小和火候，大概是15到20分鐘。雞肉蒸的時間太長，不夠嫩滑，時間太短，不熟。(區分熟不熟有兩個好方法:1。如果雞肉很容易被筷子戳破，基本就熟了；2、切掉雞腿骨中的鮮紅色為未成熟，黑色為過熟，深紅色為最佳成熟度。)
3.如果買不到貝類雞肉，可以自己做調味粉(鹽10g，雞粉10g，姜粉2g)代替，但是味道不好。