油燜辣椒的準備材料:
原料:花椒300g(青尖)。
調料:10g醬油，3g白糖，5g醬油，2g味精。
油燜辣椒的特性:
開胃菜，家常菜。
油燜胡椒:
1.花椒洗凈，去蒂，切段；
2.鍋內熱油，放入辣椒炒至皮皺；
3.將調料拌成醬，放入炒好的辣椒浸泡過夜。
健康貼士
辣椒可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
練習2
油燜椒
食材:胡椒粉、瘦肉餡(豬身上的瘦肉剁碎，加入醬油、醬、蔥姜末、鹽、味精，小火煨壹會兒，記得往壹個方向拌餡)
練習:
1，去掉辣椒的尾部，使辣椒呈圓柱形。
2.把拌好的肉塞進胡椒粉裏。
3、鍋裏放油，比平時炒菜多壹點左右。
4.將辣椒放入鍋中翻炒。這個時候很油。蓋上蓋子就行了，但是要勤翻，不然辣椒有的地方會被燒焦。
5.辣椒稍微脫皮的時候，加入壹點豆瓣醬。如果沒有，加點醬油翻炒。
6、加點水，不要太多，蓋上鍋蓋煨。
7.就等著看油包辣椒吧。
健康貼士
辣椒可以促進腸胃蠕動，幫助消化。