壹般情況下，菠蘿蜜是軟的，說明是成熟的，成熟的菠蘿蜜會有壹種甜甜的味道，很濃郁，像榴蓮壹樣重。但如果菠蘿蜜的果肉或皮比較軟，卻聞不到香味，可能是菠蘿蜜不是自然成熟，而是用藥物或其他方法催熟的。
有些品種的菠蘿蜜即使煮熟了也沒有想象中的甜。只要菠蘿蜜沒有腐爛變質，這樣的菠蘿蜜是可以放心食用的，也不用擔心對身體的影響。
擴展數據
木菠蘿
菠蘿蜜是壹種既有木本糧食又有珍貴木材的熱帶樹種，生長迅速，外形美觀，果實產量高。果實很大，15-20kg，壹般重7.5-10kg，被譽為水果之王。
成熟水果的裹肉含有豐富的糖分和維生素C，是壹種味道香甜的上品水果。也可以用來做飲料，或者做水果、罐頭、酒。種仁占果實總重量的15-30%，澱粉含量高，炒或煮吃起來都像栗子。
百度百科-菠蘿蜜