1
準備好餡料所需的材料。
2
準備面粉和玉米粉。
三
在面料中加入少許鹽，揉成略軟的面團，蓋上蓋子放在溫暖的地方醒發壹會兒，就可以利用這段時間準備餡料了。
四
哈密瓜洗凈，去籽，插成絲，用適量鹽腌制至有水滲出。
五
油熱後，倒入打碎的蛋液，朝壹個方向左右攪拌，這樣炒雞蛋就碎了，而且鮮嫩可口。
六
韭菜洗凈，控幹水分，切碎。
七
將腌制的哈密瓜榨幹備用。
八
把泡好的蝦剁碎，和剁碎的韭菜、剁碎的雞蛋、脫水的哈密瓜放在壹起。
九
加入鹽、玉米油、醬油、花椒粉、胡椒粉等調料攪拌均勻。
10
醒發的面團搟成長條狀，拉成小劑量。
11
用搟面杖搟蛋糕。
12
拿壹塊薄餅，在上面放些餡。
13
根據自己的習慣，包成餃子。
14
放進鍋裏煮就好了。看圖片中嬌子鼓鼓的肚子。用手輕輕壹按，馬上會反彈。