第壹，根菜。這種蘿蔔的食用器官是肉質根或塊根。如蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜(根用芥菜)、蕪菁、蕪菁甘藍、根用甜菜、馬鈴薯和葛根。
第二，梗菜。這些蔬菜的可食用部分是莖或畸形莖。馬鈴薯、菊芋、蓮藕、生姜、荸薺、慈姑和芋頭、茭白、蘆筍、竹筍、萵筍、甘藍和榨菜。
第三，夜來課。這類蔬菜以普通葉片或鱗莖、葉面和畸形葉片為產品器官。大白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜、結球甘藍、大白菜、結球萵苣和卷心菜、洋蔥、韭菜、蕪菁和茴香、洋蔥、大蒜和百合。
第四，菜花。這類蔬菜以花、肥大的莖或鱗莖為產品器官，如花椰菜、黃花菜、西蘭花、紫菜藤、朝鮮薊、羽衣甘藍等。
5.水果和蔬菜。這類蔬菜以幼嫩的果實或成熟的果實為產品器官。茄子、番茄、辣椒、豆莢:豆類蔬菜、蕓豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆、四棱豆、黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、甜瓜、葫蘆、西瓜、甜瓜等新鮮瓜類。