菠蘿蜜的籽是菠蘿蜜的籽，裏面含有大量的澱粉之類的，煮後口感松軟。適量烹飪或油炸菠蘿蜜籽對妳的健康有益。菠蘿蜜的種子不僅含有大量的澱粉，還含有蛋白質、礦物質、維生素和黃酮類化合物。煮熟的菠蘿蜜種子澱粉分解產生的糖分可以為身體提供能量。
蛋白質可以促進受損細胞的發育和修復。礦物質可以與壹些蛋白酶相互作用，幫助代謝血糖和血脂。研究表明黃酮類化合物是植物化學物質。
特定的吃法
最簡單的方法是用水煮，買菠蘿蜜回家，把果肉吃了，把籽留下，然後清洗幹凈，放在鍋裏加水煮。煮好後，撈起晾涼至不燙手，即可去皮食用。味道略淡，但和土豆栗子比起來壹點也不差。吃菠蘿蜜籽的時候可以加點鹽。壹定要煮熟了吃。它們嘗起來像栗子。
除了這種做法，還可以用來煲湯。煮湯的時候，先去皮，然後放在鍋裏壹起煮。湯煮好後，就可以吃了。這樣煮出來的湯，湯裏有營養，比栗子湯還好喝。