2、姜蒜切末，小米椒切小圈；
3.將材料B中的材料全部放入鍋中，小火煸炒，放入碗中晾涼備用；
4.將雞肉放入大鍋中，加入A料中的所有調料，再加入20g拌好B料的成品醬，拌勻腌制5-15分鐘；
5.將黃瓜切成長條，將生菜、胡蘿蔔去皮，切成滾刀，放入鍋中，加入材料C中的調料，再加入15g成品醬，拌勻；
6.將腌制好的魚塊放在蔬菜上；7.蓋上鍋蓋，中火蒸熟後轉小火，燜7-10分鐘；
8、打開鍋蓋，用木鏟將鍋內材料仔細抄勻，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘。
需要註意的事項
1，雞肉味道鮮美，味精少。
2、底部的蔬菜壹定要選擇黃瓜、蘿蔔等含水量高的蔬菜，而且壹定要加鹽燉水，不易粘鍋。不要選擇土豆、豆腐、粉條等容易粘鍋的材料作為鍋底；
3.做這個涮鍋，選擇鍋，砂鍋，砂鍋，水晶鍋或者玻璃鍋。不要選擇不銹鋼或鐵鍋，容易粘鍋，不適合慢燉。
在鍋上撒上香蔥，然後放在電磁爐上燉著吃！這個鍋我可以用電磁爐，家裏沒有這個鍋的朋友可以用酒精爐放沙鍋，陶鍋或者泥鍋，效果都壹樣！