1. 食材清單：
* 缽仔粉：粘米粉、澱粉、白糖、水。
* 白涼粉：綠豆澱粉、水、糖。
從食材清單來看，缽仔粉和白涼粉的成分有所不同，這可能會影響它們的口感和營養價值。
2. 制作步驟：
* 缽仔粉：將粘米粉、澱粉、白糖和水混合攪拌成糊狀，倒入碗或盤中，放入蒸鍋蒸熟，待涼後即可食用。
* 白涼粉：將綠豆澱粉和水按1:6的比例混合，攪拌均勻後過濾倒入鍋中，大火加熱並不斷攪拌至沸騰，倒入模具中冷卻成形，最後切成小塊即可食用。
從制作步驟來看，缽仔粉的制作相對簡單，而白涼粉的制作則相對繁瑣。缽仔粉只需攪拌成糊狀後蒸熟即可，而白涼粉則需要過濾、加熱、倒入模具等步驟。
綜合來看，缽仔粉和白涼粉各有其特點和適用場合。具體使用哪種食材要根據所需制作的菜品和口味來決定。