2、蝦須是不可以吃的，在清洗活蝦的時候，最好是用剪刀將蝦須和蝦的那些小爪爪全部剪掉，這些東西不能吃還帶有壹些細菌。
3、活蝦清洗的時候，可以在盆中倒入壹些熱水再加壹些食用鹽，溶化放涼以後，將活蝦放進去，鹽會將蝦體內的細菌和臟東西都清理幹凈的。
4、吃蝦的時候不要吃蝦頭，這個部分的口感十分差，如果想要吃蝦頭，最好是將蝦頭內的那些東西都擠出來，蝦頭裏面是蝦的壹些內臟，是不幹凈的。
5、活蝦的蝦線在蝦的尾巴中的肉肉裏，這個部分完全就是壹道黑線，也就是蝦的胃部，這個部分是壹定要清洗幹凈的，這樣吃起來才放心。
6、蝦的身體中往往藏了很多的汙泥，買回來的蝦不要直接吃，可以在清水中養殖壹段時間，這樣蝦身上的汙泥就可以慢慢消失了。