白切羊肉需要煮2個小時左右才能全熟。羊肉煮之前需要清洗幹凈，然後放入鍋中，加入適量的水。大火燒開水後撇去浮沫，轉小火慢燉。註意燉煮過程中的溫度和時間，避免羊肉煮得過熟或欠熟。
白切羊肉是壹種美味的傳統菜肴，通常烹飪後切成薄片，蘸醬吃味道更好。在煮羊肉的過程中，要選擇新鮮的羊肉，用冷水焯壹下，用小火煨壹下，及時翻動，註意火候、時間等細節，才能煮出鮮嫩多汁、味道鮮美的羊肉。
吃羊肉的各種方法
1，羊肉串:將羊肉切塊，用調料腌制，放在竹簽上，放在烤架上烤熟。烤肉串香嫩多汁，在夜市和燒烤攤很受歡迎。
2、燉羊肉湯:將羊肉切塊，與姜、蔥、八角等食材壹起放入鍋中。羊肉燉湯鮮美濃郁，適合冬季食用。
3.炒羊肉片:將羊肉切成薄片，用澱粉和調料腌制，快速翻炒。炒羊肉片吃起來嫩滑，可以和蔬菜或者調料壹起炒。是家常菜。
4.羊肉火鍋:將羊肉切片或切塊，與各種蔬菜、豆腐壹起放入火鍋中烹制。羊肉火鍋營養豐富，湯汁鮮美，適合與家人或朋友分享。