1，肉
羊肉、雞腿、雞翅、裏脊、火腿腸、魚丸、牛丸、鴨翅、雞塊、雞排、蟹棒、豬肉、牙簽肉、臘肉等等。
2.海味
魷魚、蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、秋刀魚、牡蠣等。
3.蔬菜
茄子、玉米、菠菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、紅薯、黃瓜、大蒜等。
4.豆制品
土豆粉豆腐幹、豆腐幹、豆腐等。
5.水果
香蕉、菠蘿、蘋果等。
6.蛋
雞蛋，鵪鶉蛋等等。
7.其他人
栗子、吐司面包、小饅頭等。
燒烤裏的食物只有配料才好吃，配料壹般都是根據自己的喜好。有的人口味比較淡，有的人口味比較重。
壹般燒烤用的食材是這些:椒鹽粉、燒烤油、五香粉、孜然粉、辣椒油、芝麻等。除了這些必需的成分，還有壹些其他的特殊成分。比如要做什錦烤肉串，在烤制過程中需要塗抹紅酒和白蘭地，這樣烤出來的肉才好吃。如果是自己腌制的肉，先把肉切開，再加入各種調料，根據自己的喜好決定，然後串起來烤。