紅豆能祛濕益胃，消除水腫，健脾益胃，長期服用。紅豆，中醫稱為“小豆”，也有明顯的利尿消腫、健脾胃的功效。因為它們是紅色的，可以滋養心臟。現代人精神壓力大，心氣不足，飲食不當，運動少，脾虛濕盛。將其煮成粥，意在使其有效成分被人體充分吸收，同時不對脾胃造成任何負擔。
因此，薏米紅豆水具有很好的保健功能。但早於薏苡仁有使身體寒氣虛弱的作用，故孕期及月經期不宜服用。月經前喝是可以的。
壹旦加了米，就相當於加了水分，所以整個粥就稠了。因為那壹把米，所有的紅豆和大麥都白費了，沒有效果。
原料:紅豆、薏米。
練習:
1、紅豆、薏米分別洗凈，提前浸泡數小時；
2.鍋中加入足夠的水，將泡好的紅豆和薏米壹起倒入鍋中。記得壹次加足水，中間不要再加水；
3、大火燒開轉小火慢煮，直到食材燒開，花開。