煮大蝦煮5-6分鐘左右合適。
煮大蝦的時間取決於蝦的大小和新鮮程度，壹般來說，新鮮的海蝦，等水開後下鍋，煮5-6分鐘左右即可。如果蝦比較大或較多，可以稍微延長煮的時間，但不要超過10分鐘，否則會影響蝦的口感和質地。
另外，在煮蝦之前，壹定要將蝦清洗幹凈，去除蝦線，這樣可以避免腥味和影響口感。同時，可以在水中加入壹些姜片、蔥段和料酒等調料，以增加蝦的香味和口感。需要註意的是，蝦是壹種易熟的食材，不要過度煮煮，否則會導致蝦肉變老，失去鮮嫩的口感。
大蝦烹飪技巧
1、選購新鮮的大蝦：選擇新鮮的大蝦非常重要，因為新鮮的大蝦肉質更加鮮美。在選購時，可以選擇活潑好動、外殼顏色鮮艷、沒有異味的大蝦。
2、處理大蝦要仔細：在烹飪前，需要將大蝦仔細清洗，去除蝦線、蝦須和蝦槍等部分。這樣可以去除蝦的腥味，提升口感。
3、調料搭配要合理：大蝦的味道比較鮮美，不需要過多的調料。在烹飪時，可以加入壹些姜、蔥、蒜等調料來提升口感，也可以根據個人口味加入壹些醬油、醋等調料。