蝸牛是什麽？能吃嗎？

福壽螺可以食用，但不建議食用。壹只蝸牛可以含有6000多種寄生蟲。如果食用生的或未加工的蝸牛，很可能引起人體內廣州管圓線蟲等寄生蟲的感染。人被感染後會出現頭痛、發燒、落枕等癥狀，嚴重時會導致癡呆甚至死亡。

螺殼又硬又厚，螺口有堅硬的角質蓋，湯汁很難進入螺肉。螺桿裏的螺旋結構像迷宮壹樣，不利於熱傳導。本來就比較大，不容易燒穿。所以蝸牛不是不能吃，而是需要燒壹段時間。

擴展數據:

蝸牛和蝸牛的區別。

1，看個頭，福壽螺很大，品種很多。蝸牛個頭小，大多是1厘米~1.5厘米。

2.看外表。壹般平底大螺口的蝸牛是田螺，尖底小螺口的蝸牛是田螺。

3、看顏色，福壽螺的殼是黃色的，蝸牛的殼是青褐色的。

4、看肉色，肉色較淺且多為黃白色的是田螺，肉色多為青褐色的，壹般是田螺。

人民網-吃蝸牛小心感染寄生蟲！如何區分蝸牛和螺螄？

人民網-專家談福壽螺導致流產:生食危險，完全煮熟後才可食用。