從各個角度看，評論的工作就是這麽簡單。我們沒有任何風險，但是我們偏高，等著別人給我們評價他們的成績，甚至是他們自己。我們寫了很多負面的批評，因為寫起來很好玩，讀起來也很有趣。然而，我們批評家不得不面對壹個痛苦的事實，任何壹種垃圾食品都比我們對它的評論要好。但是有時候壹個評論家真的要冒壹些風險，就是當他發現並開始在意壹種新的食物的時候。這個世界從來不會對新人才、新發明、新需求仁慈。昨天晚上，我經歷了壹件新鮮事，壹場不平凡的晚餐，它的來源是如此的不平凡，不可預測。即使我聲稱晚餐和它的廚師推翻了我對食物的先入之見，這也只是輕描淡寫。它震撼了我的心靈。以前，我從不掩飾對食神大廚那句名言的鄙視:誰都會做飯。但我意識到，直到現在我才真正明白他的意思。不是每個人都能成為偉大的藝術家，但是偉大的藝術家可以來自任何地方。很難想象在Guesteu做菜的廚師有多卑微，而我作為壹個評論家，保證他不比法國最好的廚師差。我很快會再去Guesteu，而且會更餓。
/ratatouille-23.html