2.要新鮮的李子(青梅)，這樣味道才能釀出來。白酒的話，我推薦妳用西藏的西藏春酒，因為他們的水天然甘甜，而且是青稞釀造的。邊喝邊喝很健康，味道很棒！
3.制作過程比較長，我就寫在下面了。
這是見仁見智的問題。
配料:青梅、白酒、黃冰糖。
練習:
梅子:白酒:黃冰糖的比例是1: 1: 0.7(壹斤梅子+壹斤酒+七塊糖)。
1.買了青梅後，用清水洗凈(去掉果實的蒂，擦掉表皮的黑色汙漬)；
2.在幹凈無油無味的鍋裏燒開水，然後把李子倒進去，馬上倒掉(要快，不然就成熟李子了)，用冷水沖洗壹會兒(過冷)；
3.青梅洗凈後，用竹簾裝置將陽臺掃幹；將廣口玻璃瓶清洗幹凈，擦幹水，用少許白酒消毒；
4:將瓶子裝滿李子，放入李子和糖的夾層中，慢慢註入白酒(不要太大)，加入到89份，蓋上瓶蓋，放在陰涼的地方。(糖可以分兩次放進去，第壹次糖溶解後再加入剩余的糖；浸泡壹段時間後，定期搖壹搖沈澱在瓶底的糖。)
剩下的事情就是等了，盡快，妳要等三個多月才能喝到梅子酒。都說葡萄酒陳年好，梅子酒的口感保證壹年以上。