乳菇，俗稱平菇或平菇，因產於松林地，又被稱為松茸。子實體壹般叢生，多在春夏之交和秋末冬初，與馬尾松形成菌根關系。
形態特征
子實體中到大，帽徑4-10(15)cm，扁圓形，半球形，中間有粘性，背面凹陷，邊緣初卷，背面扁平，濕時有粘性，無毛，蝦色，胡蘿蔔黃色或暗橙色，喜生長在松樹間，有或無明顯年輪，花紋似松年。受傷後會變白變綠，尤其是帽邊。蘑菇肉壹開始是白色的，後來變成了胡蘿蔔黃色。奶量少，橙紅色，最後變成綠色。菌褶與菌帽同色，稍密，近柄分叉，褶間有橫脈，直或稍遲，傷後或老年變綠。菌柄長2-5厘米，厚0.7-2厘米，近圓柱形，向基部逐漸變細，有時有暗橙色的酒窩，酒窩顏色與菌褶相同或較淺，傷後變綠，內部變軟後中空，菌柄截面先變橙紅色後變暗紅色。
松茸
夏秋季節地面單生或叢生於闊葉林中，形成菌根。
乳菇和壹種毒蘑菇(Lactarius annulata)很像，吃的時候要註意區分。