黑木耳菌絲體由無色透明的管狀菌絲體組成，有橫隔和分枝。菌絲吸收基質中的營養，在樹皮下形成扇形菌絲。
黑木耳子實體薄，有彈性，膠狀，半透明，凹陷，常呈穗狀或環狀，逐漸向葉狀變化。基部窄入耳根，表面光滑，或有皺紋的葉脈，直徑壹般4 cm ~10 cm，大的可達12 cm以上。
擴展數據:
地理分布
我國是黑木耳的主產國，產地主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陜西、浙江等地。
其中，黑龍江省牡丹江地區的海林市、東寧縣和吉林省蛟河縣的黃松店鎮是全國最大的黑木耳基地。中國9種，黑龍江8種，雲南7種，河南盧氏縣1種。
野生黑木耳主要分布在遼寧大興安嶺、秦巴山區、伏牛山區和桓仁林區。中國黑木耳產於房縣、隨州、青川、雲南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖、盧氏縣。
參考資料:
百度百科-木耳