二、掌中之寶怎麽煮比較好吃。
1.烤張鮑忠
烤掌寶現在很受很多人的歡迎，因為烤掌寶外面脆，裏面多汁。烤掌寶有兩種方法。壹種方法是把掌寶腌制後放在烤棒上，然後放在烤架上，刷點油，撒點燒烤粉就可以吃了。另壹種是直接在燒烤專用的烤盤上烤，比較方便。烤的時候註意翻面，然後刷點油蘸點燒烤粉，特別好吃。
2.翻炒手掌
炒掌寶是最直接簡單的制作方法，就像平時炒菜壹樣。建議將掌寶提前腌制，煎的時候多放點油，大火翻炒，這樣煎出來的掌寶會嫩滑滋潤，口感會更好。同時，炒的時候還可以加點配菜，比如綠豆、玉米、木耳或者青椒、蘑菇等。，這樣會更好吃。
將寶貝放在手掌中蒸
蒸出來的掌寶更嫩，吃起來更脆。可以把掌寶腌制壹下，然後直接放鍋裏蒸。在蒸好的掌寶上倒點醬或者蠔油就可以了。