材料:雞腿2個，臺式香腸4根，冬筍4個，香菇5個，蒜末(5g)，枸杞20個左右，糯米150g，蔥花(5g)，姜末(5g)。
輔料:烤肉醬(30ml)、蠔油(10g)、黃酒(15ml)、油(15ml)、鹽(約3g)。
步驟:
1.糯米洗凈，浸泡2小時。雞腿洗凈晾幹，用刀將雞骨頭取出。
2.用刀背將雞腿肉拍平拍松，然後將雞腿肉放入大碗中，加入燒烤醬、蠔油、黃酒、蔥(壹半量)、姜、蒜末腌制6小時以上入味。
3.往鍋裏倒油。油溫五成熱時，將臘腸丁、冬筍丁、香菇丁、枸杞、蔥花(剩下的壹半)翻炒2分鐘，然後加入泡好的糯米翻炒3分鐘左右，加鹽調味，將炒好的糯米放入電飯鍋，加水1cm高於糯米。蒸壹下就好了。
4.取出腌制好的雞腿，用刀背拍平，然後在雞肉上抹上適量蒸熟的糯米，再把雞腿卷起來，用棉線紮緊。
5.用錫紙將雞腿包成糖果形狀，放入預熱好的烤箱中層，200度烤25分鐘左右。
6.烤好後取出雞肉卷，打開錫紙，在雞肉卷上刷壹層烤肉醬，繼續烤25分鐘左右，直到表面金黃熟透。