佐料
面粉
200克
新鮮蘑菇
200克
豬肉
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大豆
適量的
雞精
適量的
麻油
適量的
五香粉
適量的
酵母酵母
適量的
步驟
1.將鮮蘑菇洗凈，瀝幹水分。
2.將豬肉放入攪拌機中攪拌成肉粒，然後加入蔥和姜繼續攪拌成糊狀。
3.肉餡中加入蔥、姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、食用油攪拌均勻。
4.繼續打至尊。
5.將鮮蘑菇撕成條狀，放入攪拌機中攪拌成碎片。
6.擠幹水分放入攪拌好的肉餡中拌勻。
7.發酵面團。除去空氣，分成大小均勻的小面團。
8.取壹小塊面團，搟成中間厚外圍薄的餅。把填料放上去。
9.大拇指撐著面團，食指開始把皮均勻的疊起來。包成包子。
10.不粘鍋燒熱，加少許油，包子打碼，小火煎包子結痂底。
11.加入1湯匙冷水，立即蓋上蓋子。
12.繼續煎至湯汁變幹，在包子底部撒上芝麻和小蔥。