用於保存的食品防腐劑有苯甲酸及其鹽類、山梨酸鉀、脫氧乙酸鈉、尼泊金丙酯、丙酸鈣、雙乙酸鈉、乳酸鈉、乳酸鏈球菌、納他黴素、過氧化氫等。這些食品防腐劑是添加劑，可以防止微生物引起的腐敗變質，延長食品的保質期。這些添加劑由於具有很強的殺菌作用，可以殺死人體內重要的腸道細菌，不利於腸道細菌的繁殖。
醫生對開超過四種藥物的處方非常謹慎。
為什麽？因為混合使用藥物會產生壹些意想不到的毒素。添加劑也是如此，存在這樣的風險。事實上，現代工業食品大多是混合幾種添加劑的，有的甚至有十幾種。
每個人都有權吃無毒無害的食物。如果大家都加入討厭添加食品添加劑的食品行列，食品生產企業就會減少甚至停止使用添加劑。只有我們的消費者拒絕購買和食用，添加劑才能從我們的生活中消失。