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琴湖八大鮮食簡介

1、琴湖肥蟹:自古以來就有“南有胡成閘蟹,北有琴湖肥蟹”之說,又稱“南閘北肥蟹”。溱湖肥蟹,綠眼紅毛,厚膏多肉,是上乘之品。

2、琴湖龜:它有四個特點:大、粗、圓、黑。經常食用可以滋陰補腎,涼血降血壓。常與小雞、龜蛋、海參混合,做成“霸王別姬”、“上朝”、“與馬超夜戰”等名貴菜肴。

3、琴湖銀魚:透明,似晶瑩如玉,細長如柳,無鱗無骨,是不可多得的水產之壹。

4.琴湖蝦:殼硬青紫,體脂肪厚。用它制作的各種美食風味獨特。

5.琴湖水鳥:琴湖水鳥種類繁多。各種美食水禽都含有賴氨酸、丙氨酸和組氨酸,既有野味,又有很高的營養價值。

6、琴湖螺螄殼:殼薄,肉嫩,味美,無異味,性溫涼。經常食用能滋陰降火,降血壓補腎,平肝宣肺。

7.琴湖四喜:有大四喜和小四喜兩種。“四大幸福”是青(魚)、白(魚)、黑(魚)、鱖魚(魚),“小四幸福”是昂(刺)、龐(皮)、羅(漢)、雲(魚)。用“四大幸福”做的各種大菜,真的是琴湖的美食。“小四幸福”都是野生的,營養豐富,特別好吃。

8.溱湖的水和菜:品種繁多,都是無公害綠色食品,壹年四季不絕;色澤嬌艷,水酥嫩。