牛骨頭燉紅蘿蔔的做法大全

牛骨，具有補中益氣，強筋健骨，滋養皮膚，斂瘡的作用，對於瘧疾，關節炎，瘡毒，免疫力低下有不錯的效果。可以促進人筋骨的生長發育，特別適合小孩和老年人補充骨骼裏的鈣質。牛骨裏還含有非常豐富的膠原蛋白可以增加皮膚的彈性，美容養顏。

紅蘿蔔含有的營養成分種類很多，它低脂低熱，但富含豐富的膳食纖維，含有胡蘿蔔素、維生素A、視黃醇等豐富資源，能清熱明目。其中還有維生素C、維生素E等水溶性維生素，和諸多礦物質成分，例如鉀、鈉、鎂，還有鈣、鐵、錳、銅、磷、硒等成分。

紅蘿蔔牛骨頭湯是壹款用紅蘿蔔、牛骨頭為主要食材熬制的湯品，簡單易做。

材料準備：牛骨6公斤，水10公升，洋蔥3顆，紅蘿蔔2條，西芹200公克，百裏香10公克，迷叠香10公克。

做法步驟

1.將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗凈後切小塊；西芹洗凈後切小段；壹起混合均勻放入烤盤中。

2.將牛骨洗凈，放入做法1上，移入預熱好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黃。

3.將水倒入鍋中，加入做法2和百裏香、迷叠香，以大火煮開，改小火再熬煮約6小時，最後濾出湯汁即可。