大豆粉和玉米粉的營養價值；
1.豆粉玉米含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進有機廢物的排除。
2.黃豆粉和玉米粉中含有亞油酸和維生素E，可以降低人體內的膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發生。
3、豆粉玉米面含有較多的鈣和鐵，可預防高血壓和冠心病。
4.現代醫學研究表明，黃豆粉和玉米粉中含有豐富的谷胱甘肽，是壹種抗癌因子。它能與人體內多種外來化學致癌物結合，使其具有毒性，然後通過消化道排出體外。
5.玉米粉中豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，從而減少結腸癌的發生。玉米粉是壹種新型方便食品。所用原料為玉米粗粉或細粉，幾乎包含了玉米粉的所有營養成分。