據《食品本草》記載，辣椒能暖脾胃。如果感冒出現嘔吐、腹瀉、胃痛等癥狀，可以適當吃壹些辣椒。辣椒還能促進血液循環。具有壹定的藥性，所以能“祛風發汗，化痰祛濕。”現代醫學解釋，可以促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。所以在寒冷的冬天，可以適當吃壹些辣椒驅寒活血。
如何吃辣椒驅寒
油燜青椒
配料:青椒(花椒)、醬油、鹽、食用油。
練習:
1，青椒清洗幹凈，去根去籽，用刀背壓平。
2.燒熱炒鍋，瀝幹油。轉小火，加入青椒略炒。蓋上蓋子，燉大約2分鐘。翻面繼續煨至青椒皮起皺變軟。加入適量鹽、醬油，加少量水蓋煨至青椒入味熟即可。
青椒炒肉絲
食材:肉絲、花椒粉、胡椒粉、油、料酒、鹽、青椒。
練習:
1.將肉絲與鹽、料酒、少許花椒粉和胡椒粉混合，然後加入適量的油攪拌至肉絲變濃，腌制十至十五分鐘。
2.鍋裏放油，燒熱，倒入腌制好的肉絲，迅速鋪開，炸至變色，盛出。
3.鍋裏放油，燒熱，放入剁碎的青椒，翻炒至變色，放入肉絲翻炒均勻。
4.噴少量料酒，加鹽攪拌均勻後上桌。