但是，要適量飲用。建議將玉米皮剝掉清洗幹凈，去掉玉米須後再將水燒開，避免水中的灰塵、細菌等物質。煮玉米後的水可能含有玉米中的壹些營養成分，如維生素和核黃素。適當飲用可以清熱解渴，玉米水含糖量低。
另外，煮玉米的時候不會像湯壹樣多加調味品，味道淡，不是很好吃，口感壹般，但是可以避免過多的調味品帶來的不良影響，比如鹽、味精、醬油。
玉米的起源
哥倫布在1492，11年6月到達新大陸時，玉米只存在於美洲。當時，玉米是印度人最重要的糧食作物。沒有玉米，就沒有印度文明。通過近代農民的選擇和育種家的工作，玉米獲得了較高的產量，成為世界上最重要的飼料作物和糧食作物之壹。
任何野生種子植物都有自己的種子傳播方式，讓後代得以延續。現代玉米是高度馴化的作物，其物種的延續完全依靠人類。玉米的穗在生物學上是壹種扭曲的類型，它可以產生大量的種子，但它沒有傳播其種子的方法。