1，溫水泡發
這裏的溫水泡不是指日常生活中提到的溫水，這裏的溫水是常溫的純凈水。具體做法是找壹個深的容器放入燕窩中，然後加入適量的純凈水，在合理的室溫下浸泡3~5個小時。等到燕窩能用手撕開，就算發泡成功了。
2、冷水泡發
也可以將燕窩直接放入純水中，加入適量冰塊，放入冰櫃中浸泡10小時左右。這種方法雖然浸泡時間長，但是非常適合炎熱的夏天，因為溫度高的時候微生物會迅速繁殖。如果用溫水浸泡，容易導致燕窩腐敗或變質。
介紹燕窩的種類和構造
燕窩是指雨燕目雨燕科的壹些雨燕和雨燕屬的幾個金絲燕種所分泌的唾液，再與其他物質混合而成的巢。
燕窩又名燕菜、燕根、燕菜，按築巢地點可分為“屋燕”和“洞燕”。洞燕由於礦物質的影響有不同的顏色，有白燕、黃燕、紅燕，而家燕只有壹種象牙色。市面上所謂的“血燕”，據說是人工養殖的家燕通過“鳥糞”做成的。
以上內容參考百度百科-鳥巢