茯苓，多孔菌科，茯苓。其藥用部分為多孔菌科真菌茯苓的菌核。具有利水滲濕、健脾安神的功效。也可以制成粉末，用於女士們喜愛的美白面膜。為了服藥方便，人們給它的每壹部分都起了相應的名字:外面覆蓋的褐色表皮稱為茯苓，外面橫截面微紅的疏松層稱為茯苓，裏面白色致密的部分稱為茯苓(又叫茯苓，意為茯苓)。有的茯苓中間有壹根松根，靠近根的部分叫茯苓參，中間的根叫茯苓參木。
茯苓皮雖然只是茯苓的壹部分，但和茯苓壹樣有效。
茯苓的作用範圍很廣。古人稱之為“四季藥”，是因為它沒有四季之分，與各種藥物配伍，對寒、溫、風、濕都能發揮其獨特的功效。茯苓的吃法很多，可以和其他食物壹起煮粥煲湯。
茯苓味甘淡，性平，主要用於水腫、皮膚腫脹。茯苓的利尿作用是通過健脾補肺來實現的，這與其他中藥直接利尿不同。桂苓疏肝湯、四君子湯、四逆湯都是常用的茯苓配伍方劑。