300克面粉
佐料
用醬油調味的牛肉
200克
油菜籽
200克
芫荽
適量的
調味品
鹽
適量的
小洋蔥
適量的
老湯
適量的
植物油
壹點
水
適量的
用蛋糕覆蓋牛肉的方法
煎餅的做法:
1.將適量面粉放入盆中，加入少許鹽，倒入溫水數次，揉成光滑的面團。
2.蓋上保鮮膜20分鐘左右，再揉面團，分成大小均勻的小塊。
3.取兩片面團，分別搟成圓形薄片，其中壹片塗少許油，另壹片重疊搟蓋。
4.小火加熱平底鍋，將蛋糕坯在平底鍋兩面烤熟。
5.依次吃完其他蛋糕。
6.將煎餅切成菱形或三角形備用。
用蛋糕覆蓋牛肉的方法:
1.取適量蛋糕放入碗中。撒壹點香菜碎和蔥花。
2.小油菜洗凈焯水，過涼水備用。
3.做醬牛肉的時候把牛肉湯加熱，撇去表面的油和調料。
4.將醬牛肉切片。
5.將加熱後的牛肉湯澆在煎餅、香菜、蔥花上，放牛肉片、油菜，淋少許香油。
6.吃的時候可以根據個人喜好加入辣椒、醋、辣椒油調味。