有句話說得好，世界炸雞看中國，中國炸雞看山東，山東炸雞看臨沂，臨沂的炸雞天下第壹！
據不完全統計-
1.在臨沂，有23000家餐廳，幾乎都有臨沂的炸雞。
2.在臨沂，23000家餐館中有7000家專業炸雞店。
3.臨沂每天消費4萬只雞，每年消費14.6萬只雞。每只雞的長度是7300公裏，相當於從北京到沙特阿拉伯的距離。
4.在臨沂，有11萬人。大家都是雞鑒定專家，雞齡鑒定壹秒完成。
5.在臨沂，東夷人在8000年前就已經馴化了家養的雞，臨沂是東夷文化的主要發源地。
“沒有壹只雞能活著離開臨沂，臨沂人每天要吃4萬只左右的雞。”在臨沂從事餐飲行業20年、經營連鎖餐飲集團的張秀光告訴記者，目前他的上青陽在臨沂有3家連鎖店，炸雞並不是他的主菜。在大學城附近的上青陽樂亭店，每天會賣出30多只炸雞。炒雞的方法很多，有炒、燉、幹炸、烤等。
從這個角度來看，臨沂真的可以稱得上是“炸雞之都”
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