分享黃石弘康中醫院皮膚科食療“蒜蓉蒸絲瓜”的做法
材料
絲瓜是壹種口味清淡的蔬菜，適合與大蒜、扇貝等重配料壹起烹飪，這樣做出來的菜味道鮮美。絲瓜有涼血解毒、清熱利腸的功效。對於女性來說，絲瓜還含有預防皮膚衰老的維生素B1和美白肌膚的維生素C。多吃可以護膚祛斑，使皮膚白嫩...材料:絲瓜(2根)、紅辣椒(1根)、大蒜(2根)、調味油(2湯匙)。
工作方法
1.刮掉絲瓜皮，洗凈，切成3cm厚的片，用刀在絲瓜上挖壹個淺孔。
2、大蒜拍平脫衣，剁成蒜泥。紅辣椒洗凈，去蒂去籽，剁成小塊。
3.炒鍋燒熱2湯匙油，倒入蒜頭翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/3湯匙雞粉，關火，再將蒜頭沖泡成絲瓜塊。
4.燒開半鍋水，放入盛有絲瓜的盤中，大火蒸5分鐘取出。
5、熱鍋加入2湯匙香油，爆香紅辣椒粉，然後關火，將紅辣椒粉和香油倒在絲瓜上。