2.燕窩用純凈水浸泡2小時左右，中間換三次水。浸泡至半透明後，用鑷子將燕子毛及雜質去除，洗凈後撕成條狀備用。
3.川貝母洗凈，放入鍋中加壹杯水煮沸15分鐘待用。
4.將洗凈的燕窩放入燉盅中，然後倒入煮熟的川貝母、川貝母水和冰糖，蓋上燉盅小火燉30分鐘左右。
5.川貝母燉燕窩的功效:(1)川貝母含有川貝母的總生物堿和非生物堿成分，具有鎮咳祛痰的作用。燕窩能滋陰潤肺，生津止渴。川貝母與燕窩同燉，可清肺熱、肺虛引起的咳嗽、咳痰，有很好的鎮咳祛痰作用。(2)川貝母中的生物堿可以抑制胃蛋白酶的活性，減少微酸的分泌，起到壹定的抗潰瘍作用，而燕窩中的EGF可以有效促進組織細胞的增殖和分裂，對胃表面潰瘍有非常好的額部修復作用，所以吃川貝母燉燕窩可以改善胃潰瘍。(3)川貝母生物堿能在壹定程度上擴張外周血管，產生降壓作用，燕窩中含有壹種特殊的降壓物質，也有壹定的強心作用。長期食用川貝母燕窩，不僅可以幫助高血壓患者降低血壓，還對心臟有壹定的維護作用。