在煮新鮮羊奶時,將它倒在奶鍋上,用大火加熱到沸騰,保持壹分鐘左右後轉成小火,讓牛奶能夠降溫,它恢復到不沸騰狀態後,再轉大火加熱壹分鐘,然後再減溫。如此反復三次後,新鮮羊奶就煮好了。這種煮新鮮羊奶的方式是比較安全,能將新鮮羊奶中帶有的細菌、病菌給殺死,又不會壹直持續高溫而將新鮮羊奶中的有益物質給殺死,新鮮羊奶中的營養也可以得到保留。
如果覺得來回煮新鮮羊奶的方式很麻煩,也可以考慮將新鮮羊奶隔水蒸,大火將水燒開之後,將牛奶放在裏面,記得將碗口用食物保鮮膜密封保存,保存之後再大火蒸5-6分鐘,然後關火停個幾分鐘,這樣新鮮羊奶就加熱好了,也可以直接再喝。
不管是采取哪種方式將新鮮羊奶進行加熱,記得加熱的時間都要控制高,如果太久的話,自然容易讓羊奶中的營養價值失去太多。