第1條
鹽
1勺子
檸檬片
1片
[生產過程]
(1)用鐵叉將香魚固定成“S”形，表面撒些鹽。
(2)烤箱加熱至300℃，將魚烤約12分鐘，取出放盤，旁邊放壹片檸檬即可食用。
烤魚的時候，如果怕魚皮太焦，可以用鋁箔包裹魚身。
老油諸葛烤魚的配方及做法
舊機油配方:
植物油2400克，黃油1，000克，色拉油1，500克，雞油1，000克，幹辣椒200克，青、白胡椒50克，豬油1，500克，豆瓣1，500克，姜、蒜、蔥200克。
酒醅500克、八角100克、山奈50克、肉桂50克、茴香50克、草果10克、紫草10克、香草10克、丁香5克。
煮熟的蔬菜，顏色和雞油，切碎的黃油，切碎的豆瓣，煮熟的幹辣椒制成汽巴辣椒，切碎的姜，蔥和蒜，碎冰糖。
將油全部燒開，放入姜、蔥、蒜爆香，放入豆瓣、汽巴、青椒小火翻炒壹小時，至水幹。香氣，挑洋蔥。加入八角、山奈、肉桂、茴香、草果、紫草、天竺葵、香草、丁香，翻炒半小時，加入冰糖，慢煮至醪液飽滿。蓋上蓋子，讓它冷卻。