材料:3條昂宮魚，100克金針菇，250克純牛奶。
配料:食用油、蔥姜、鹽。
生產流程:
1，食材都準備好了。2.金針菇撕去根部，洗凈，切成段備用。3.鍋中燒開水，將金針菇放入鍋中焯水1分鐘。燙好後取出，晾涼備用。
4.昂公魚切去背部和兩側的刺，洗凈內臟和粘液備用。5.鍋洗凈，燒熱，放點食用油，放蔥姜入油炒香。6.將昂宮魚放入鍋中煎2分鐘。此時需要調成中火(昂公魚比較嫩，不適合上火)。7、加入適量的鹽。8.昂公魚是半熟的。煎好後倒入少量水(約壹碗半水，約300ML)，大火燒開，中火煨7至8分鐘。9.倒入燙過的金針菇。10，最後加入純牛奶，燒開，撒上小蔥，關火裝盤。
提示:1，燙漂金針菇可以去除澀味，縮短制作流程，最大程度保證其營養不流失。2.因為添加了鮮奶，所以最好在4小時內喝完，否則營養成分會大大降低，鮮奶容易變質，長期對身體不好。3.水和鮮奶的比例差不多是1:1，湯的味道更好。4.鮮奶需要最後壹次添加。鮮牛奶加熱時間越長，營養成分損失越多。