佐料
小龍蝦500克蔥1段
姜5片蒜1頭
幹辣椒段加適量小米和辣子適量。
胡椒粉和胡椒粉適量
郫縣豆瓣壹勺要適當的醬油。
適量的糖，壹個八角
適量的酒和鹽
使用材料的技巧
樂嘉雞粉為配料提供了純正的新鮮雞肉風味。
腌制肉類時加入，使肉片鮮嫩多汁，煮菜煮湯時加入，使其鮮嫩不燥。
制作超級簡單美味的麻辣小龍蝦的步驟
1.？處理小龍蝦:很多人覺得龍蝦很難洗，壹不小心就會傷手。這個方法絕對好。刷前用開水燙壹下，擰開尾部中間部位取出蝦線，用開水洗凈煮至八成熟備用。
2.？準備調料:蔥姜蒜切片，花椒辣椒，幹辣椒段，小米辣，八角，白酒，郫縣豆瓣，醬油，糖，鹽，都根據個人口味。
3.？放油冷卻，放入蔥、姜、蒜，慢炒，炒香，放入花椒、幹辣椒、八角，炒香，放入豆瓣醬，放入瀝幹的小龍蝦，放入白酒，翻炒，放入開水，悶死龍蝦，放入淡醬油糖、鹽調味，放入小米，大火煮至湯汁粘稠，約15分鐘。
4.？是的，在湯裏泡半個小時以上更美味。