首先必須提到酒店裏的山西傳統小吃。比如刀削面、油茶、二湯面等。都是酒店的特色菜。刀削面面條細滑，湯汁鮮美，酸酸甜甜。油茶最特別的是茶湯的香甜，還有山西奶油的鮮香和糯米的味道。酸菜和羊肉兩個湯面壹起煮做湯頭，清香撲鼻。
其次，酒店的另壹大特色是海鮮。海鮮品種豐富，新鮮度高，選材嚴謹。清蒸龍蝦、龍利魚、清蒸大蝦等。都是酒店的特色菜。味道鮮美，還保持著鮮甜的口感。而且，酒店的深海垂釣也不容錯過。炸好的蟹黃、嫩鮑魚、脆筍，再配上壹點糖醋花溪醬，就能吃到最後。
最後，值得壹提的是酒店裏的點心。脆皮鮮肉餡餅、鮮肉小籠包、烤鴨酥等都是酒店的招牌小吃。點心口感酥脆，肉質鮮美細膩。許多顧客經常在酒店度過壹個悠閑的下午，品嘗壹杯茶，壹些小吃，安靜地小睡壹會兒。
總之，山西麗華酒店的菜肴既傳統又現代，風味獨特，質量上乘。壹定會讓食客滿意，念念不忘。