小青橙是發酵形成的，有很好的殺菌作用，同時可以去除口腔中的異味。如果日常生活壓力大，或者經常吃辛辣食物，就會導致上火。適量喝壹些小青橙，可以提神醒腦。
小清橙是由普洱茶和陳皮制成，富含咖啡因等物質，咖啡因的味道以苦為主。喝青橘可以促進腦力活動，從而加速思維活動，提神醒腦，改善困倦，在日常辦公群體中飲用好處多多。
制造工藝
小青桔的制作需要經過選果、切果、洗果、挖果、攤晾、裝茶、烘幹、包裝等十余道工序。其中，光是挖果子，就有開蓋、拔肉、打孔等復雜的工序。而小青橙的技術類型差異主要出現在幹燥過程中，幹燥方式的不同使其具有不同的風味和口感。
通常根據幹燥方式的不同，可以分為純曬幹燥、高溫烘烤、低溫烘烤和半烤幹燥。生曬，也就是純曬，時間長，而且這種工藝如果在生產過程中遇到天氣突變，容易發黴，所以成本高，風險大，產量低。
以上內容參考:百度百科-小青柑橘