香辣豆豉醬
主料
豬瘦肉/牛肉 都可以適量 蓮藕少許 花生米少許 郫縣豆瓣醬少許 老幹媽豆豉醬 大蒜兩三瓣 生姜少許 花椒 八角
香辣豆豉醬的做法步驟
1.?準備好所有材料！瘦肉切成小肉末，蓮藕用開水竈壹下然後切丁，花生小火在鍋裏炒下，然後冷卻去皮，放到小塑料袋裏，袋子封口用搟面杖壓碎！姜蒜切末
2.?熱鍋涼油，油開後放壹粒八角和少許花椒，聞到香味後放肉末！
3.?炒到肉變色後，放壹點點鹽和五香粉，然後放蒜蓉和姜蓉！接下來放少許豆瓣醬，翻炒後放豆豉醬，然後倒入切好的蓮藕，翻炒後放花生。再小火煮壹會就好啦！豆豉醬我放了大半瓶，這樣香壹些，喜歡辣的朋友可以再炒肉的時候放幹辣椒，也可以在放完豆豉醬的時候放些辣椒油！
小貼士
豆豉我買了老幹媽的豆豉醬，這樣省事些！大家還可以用幹的豆豉，這樣炒的時候，豆瓣醬就要多放些，還要再放辣椒油