牛奶
350克
奶油
100g
蛋黃
二
全蛋
1
佐料
糖
60克
水
2湯匙
煉乳
2湯匙
香草
適量的
QQ糖
55克
步驟
1.準備材料。玻璃瓶裝香草糖，裏面有香草精，可以保存香草。其次，瓶子裏的糖用於烹飪時會有香草的味道。
將2.20克糖放入鍋中，小火烘幹至大面積融化，然後加入兩勺熱水。焦糖液煮沸後，倒入布丁容器做底。
3.牛奶+淡奶油+40g糖+香草+煉乳煮至即將沸騰。關火，蓋上鍋蓋，燜15分鐘，讓香草的香味揮發掉。
4.將蛋黃+全蛋攪拌均勻，不要攪起泡沫。
5.將牛奶慢慢倒入蛋黃糊中，不斷攪拌。
6.篩兩次，會讓布丁順滑。
7.慢慢倒入布丁模具靜置10分鐘讓泡沫消失。
預熱烤箱到150度。
8.將烤盤放入烤箱，然後倒入2CM的熱水，烤60分鐘。
9.QQ糖55g，什麽口味都可以。如果懶得做果凍層，可以在最後壹步吃。
QQ糖加水60克，保溫水融化後倒入布丁瓶最上層，不要太滿。
冰箱冷藏4小時。