棗仁的功效和作用是什麽？棗仁會上火嗎？

很多人吃的時候會把紅棗扔掉，煮紅棗茶或者粥的時候也會把紅棗去掉，因為大家都覺得紅棗會影響口感。但其實棗核本身也很有營養。雖然不能吃，但在烹飪過程中也能起到壹定的作用。那麽棗核的功效和作用是什麽呢？棗核著火了嗎？讓我們壹起來看看。

棗仁的熱量更加豐富，棗仁中含有鈣、鐵、磷等多種礦物質元素。這些礦物質元素到達身體後有補氣生血的作用。所以女性長期喝酸棗仁紅棗茶，氣血會好很多。

去核大棗有解毒養肝的作用。大棗可以減少毒素對肝臟的損害，非常適合肝功能不好的人食用。每天將帶核的紅棗泡水，壹周後，體內的血紅蛋白會有明顯的提高，可以起到很好的保肝解毒的作用。

去核大棗有健脾益胃的作用。大棗是壹種溫性食物，在使用過程中可以起到暖胃、健脾、益胃的作用。棗核雖然不能直接吃，但是含有大量的微量元素，用棗核煮水可以更好的發揮作用。

因為大棗是溫性食物，大部分營養都在棗核裏，所以帶棗核壹起燒水，喝久了會上火。