材料:
南瓜、糯米粉、細砂糖、清水
1.南瓜去皮切片，妳喜歡怎麽煮都行(微波爐是大火煮，如果不行可以用蒸鍋蒸，但是水蒸氣會多壹些)。
2.將南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺搗成南瓜泥，加入適量細糖拌勻。
3.南瓜泥冷卻後，按照1: 1左右的比例壹點壹點加入糯米粉。如果面團太幹，加入壹些水，直到它變成南瓜面團，前提是不要用手觸摸。
4.把面團分成幾小塊，揉成圓形，拍平。如果喜歡形狀，也可以用小模具將面團壓紋，隨意做成心形或花形…
5.燒熱鍋，加入少許橄欖油，轉小火，將南瓜餅煎至兩面金黃。
小貼士:
* * *上面的方法是不加餡的，也可以做帶餡的南瓜餅，像包餃子壹樣包好，搓平，攤平後放鍋裏炸。選擇妳喜歡的餡料:
-豆沙餡(超市現成或自制)
-椰蓉(做法:將壹小塊黃油約20g溶解，加入15g細糖、50g椰絲、40g全蛋液，攪拌均勻。配料的量可以根據口味增減)。
* * *不能吃的南瓜餅可以冷凍保存，下次想吃的時候再拿出來。
妳也可以用面包和餅幹，就像三明治餅幹壹樣...