清熱解毒：紅棗綠豆粥中的綠豆含有豐富的鉀元素，可以維持人體電解質的平衡，幫助補充人體水分，可以起到清熱解毒、降火利尿等功效，減少毒素在體內堆積，能幫助改善咽喉腫痛、口腔潰瘍、唇舌幹燥等上火癥狀。
健腦益智：紅棗綠豆粥中含有豐富的賴氨酸，色氨酸以及亮氨酸等多種氨基酸成分，這些物質可以作用與人體的大腦，提高腦細胞的活性，增強大腦功能，促進腦部發育，從而起到壹定的健腦益智的作用，適合經常用腦的人群食用。
紅棗綠豆粥使用註意
紅棗的含糖量很高，因此糖尿病患者不宜食用這道粥。
綠豆性寒涼，如果素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉的人食用會對身體不利，所以此類人群需要謹慎食用。
紅棗雖然營養豐富，但是吃多了容易導致脹氣，食用時最好是控制食用量。
胃腸道不好的人不能多吃，因為紅棗的皮中含有較高的纖維素，不易消化。
以上內容參考?百度百科-紅棗綠豆粥、人民網-夏天喝綠豆湯有啥好處 煮綠豆湯有竅門