清淡的食物，清澈，令人耳目壹新，不太油膩；清淡是指口味清淡，不要放太多鹽。世界衛生組織建議，健康成年人每日鹽攝入量上限應由6克降至5克。
但如果在烹飪中完全放棄鹽和醬油，那就大材小用了。清淡不是不吃鹽，而是要適度。
所謂清淡食物主要是指:少鹽少油，而且以蔬菜水果為主，不吃油炸食品就行。清淡易消化的食物，如鮮果汁、藕粉、米湯、雞蛋湯等流質食物。
可以多喝小米粥，容易消化，營養豐富，比較滋補。主食有小米粥、蓮子銀耳粥(大米和小米都可以，也可以混合)、雞蛋餅、燒餅、饅頭、花卷。
蔬菜有蘿蔔湯和白菜湯(加壹些粉條和芹菜)。以上都是易消化、低熱量、低脂肪的食物。妳需要註意低鹽。做菜的時候建議少放鹽。
基礎飲食分為流質、半流質、普通和軟食。普通飲食適合消化功能正常，無飲食限制者；軟食適合消化吸收功能差的老人和兒童；半流質飲食適用於身體虛弱、消化道及口腔疾病、咀嚼不便的患者及術後患者；流質飲食適用於各種大手術、急性消化道疾病、危重病或全身衰竭的患者。