食材:黑米180g；；
輔料:適量油、紅糖90g、椰奶、裝飾彩糖、水。
黑米蛋糕
1
將黑米洗凈，提前用清水浸泡壹晚。
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2
將泡好的黑米放入有水的電飯煲中，按下煮飯鍵開始煮飯。
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三
配有椰奶和裝飾色糖
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四
黑米煮好後，加入紅糖拌勻(紅糖的量可以根據個人口味增減)
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五
紅糖攪拌均勻，然後加入油繼續攪拌均勻，直到完全混合粘稠。
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六
將適量搓成飯團。
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七
將飯團放入菊花杯中。
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八
用椰奶和彩糖裝飾飯團。
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九
最後結果
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技巧
其實用電飯煲做飯，不用泡也可以。為了保證黑米的松軟，也可以在煮之前提前泡壹下，我個人比較喜歡。